今夏烧烤架销量激增三成，户外经济催生百亿市场新变局

傍晚六点半今夏架销经济局leyu官方网站。北京东五环外的通惠河畔已经飘起焦香。二十多个烧烤架在河岸边一字排开，炭火噼啪作响的，油滴落在红热的铁条上溅起白烟。摊主老张手里的夹子翻动着鸡翅，额头上的汗珠顺着晒黑的烧烤市场皮肤滑落。他今天带来的十二个烧烤架已经租出去九个，剩下的三个也被预订了。像老张这样的流动烧烤摊主，今年明显感受到生意比往年好做了。天猫数据显示的，今年四月至六月，烧烤架品类销售额同比增长31.7%量激，其中便携式折叠烧烤架增速最快，达到58%的。

京东的同期数据也显示，搜索“烧烤架”的用户量较去年上涨42%。一家位于河北霸州leyu官网的烧烤架代工厂负责人说，他们的生产线三月就开始满负荷运转，增成订单已经排还有了八月底。工厂院子里堆满了待发货的纸箱。叉车来回穿梭，工人们蹲在车间门口扒拉着盒饭是这个场景跟去年冷清的厂房判若两处。

这股烧烤热背后，不只是疫情后人们渴望户外活动那么简单。我认识的户外一位露营爱好者小杨。他的后备箱里常年放着一款售价299元的折叠烧烤架，重量只有3.2公斤，展开后却有60厘米长。他说，“以前觉得烧烤架是公园里大爷用的铁皮盒子，现在设计得跟户外装备似的催生，烤完折叠起来塞进帆布袋就走”确实，今年市面上涌现出一批主打轻量化、高颜值leyu官方网站的烧烤架，有的做成马卡龙色系，有的附带蓝牙音箱接口，甚至还有可以连接手机APP控制火候的智能款。产品把传统百亿的烧烤架从“炊具”变成了“社交道具”，直接拉高了客单价。杭州某商场户外用品区的导购告诉我，单价500元以上的烧烤架今年特别好卖，周末一天能走二十多台，“很多年轻人买回去就在阳台上烤一次发个朋友圈的，人家就愿意为这个花钱”。

热闹背后也有隐忧新变。全国多地消防部门今年夏天发布的安全提示中，烧烤架引发的事故呈上升趋势。上个月，广州一个小区住户在阳台使用烧烤架，火星引燃了旁边的纸箱，整栋楼疏散了近百人。

还有人在公园草地上烤肉，高温烤死了草皮。留下一片焦黄的疤痕。更市面上低价烧烤架使用劣质冷轧板，高温下会析出有害物质。一位钢材供应商直言。“有些厂子用的板子薄得能透光，烤几次就变形掉漆吧？架子卖二三十块钱，成本才几块钱吧？

你敢用吗”他把产品比作“一次性筷子”？说它拉低了整个行业的品质底线。

烧烤架的火热还能烧多久？产业链上游的钢材价格还有下游的城市管理政策，变数了。可以确定的是这个曾经被认为“土气”的品类，正在经历一场功能还有审美的升级。它不再只是夜市摊贩的谋生工具，城市中产亲近自然的入口。就像一位做了十五年烧烤架外贸的老板说的，“以前我们给老外代工，现在国内订单反而增长更猛。中国人开始认真对待烧烤这回事了”这话听着带劲，也实在。秋天马上到了，又到了烧烤的第二波旺季，那些摆在仓库里的烧烤架。很快又要奔赴下一场烟火的聚会。